miércoles, 29 de junio de 2011

CUPCAKES CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Frambuesa! una combinación diferente y divertida con un resultado fabuloso!!





Así fueron los Cupcakes que recibió Vanesa para el día de su cumple.....




En este caso la idea era sustituir los cupcakes por la clásica tarta de cumple para poder disfrutar de una original forma de comer una especie de mini tartas de cumpleaños en formato individual!



Fue un postre explosivo de chocolate, ya que como regalo especial también hubo Brownies! menos mal que la cena fue de picoteo!!!


viernes, 24 de junio de 2011

CUMPLEAÑOS DE JORGE

Jorge, mi sobrino, es un enamorado de los dinosaurios; es increible como un niño de tan corta edad pueda recordar no sólo los nombres de cada especie de dinosaurio, sino sus características de hábitat, alimentación, costumbres...todo un erudito en la materia!!!!!

No era difícil adivinar de qué manera podíamos sorprender a Jorge.  Cómo iba a ser sino decorando todo con motivos de dinosaurios...



La tarta con todos los detalles de esa época, incluyendo volcanes, ríos, mucha vegetación..... para darle vida al paisaje usamos  las cientos de figuras de dinosaurios que tenía Jorge en su habitación.
Para no desentonar, todo el entorno fue decorado con el mismo motivo; así pues los nidos de huevos de dinosaurio se convirtieron en cuencos para chuches,

y los sandwichitos en forma de dinosaurio se convirtieron en el plato estrella para mayores y peques

Tampoco podía faltar el volcán de chuches con toda una explosión de colores y sabores divertidos!
La fiesta fue todo un éxito y lo mas emocionante llegó al final, cuando Jorge le dió las gracias a su mami por haberle ofrecido la mejor fiesta de cumpleaños de su vida!

Esperamos que Jorge siga disfrutando cada año la mejor fiesta de cumpleaños de su vida!











CUPCAKES ROSAS

En Irún se celebran las fiestas de San Marciales, allí el color tradicional es el rojo (también el negro) así que nos lanzamos con estos cupcakes


Según nos explicaron, el abanico es un accesorio que llevan las chicas en estas fiestas tradicionales, asi que les dimos el toque estos pequeñísimos abanicos blancos



El buttercream de estos cupcakes  los hicimos con sabor a fresas, para dar el toque final, purpurina roja!


Esperamos que hayan disfrutado de estos ricos cupcakes!

POUPURRI DE GALLETAS

A quien no le gustan las galletas? pues para la verbena del colegio para celebrar el fin de curso hicimos estas ricas galletas que tanto padres como niños disfrutaron a tope!




y para decorar la mesita elaboramos este bellísimo bouquet de flores!!




Las flores naturales tienen su encanto.....pero éstas se pueden comer!!!!! eso si, cuando acabe la celebración que mientras tanto su función es la de hacer de centro de mesa!!

CONEJITO DE PASCUA

Este conejito de pascua fué el que decidió Sofía que quería para su cumpleaños que iba a celebrar con algunas amigas del colegio en una gymkana que organizaron en el parque!!



Así que manos a la obra, calcamos el dibujo en el fondant y  pintado a mano ... Voilá!!! ahí va el conejito de Pascua con su cestita  llena de huevos de colores....





Despues de haber terminado todos los juegos que planificaron para ese día y bajo un maravilloso sol, cantaron cumpleaños y se comieron la tarta de conejito.....


No tengo fotos, pero les puedo asegurar que no quedó ni un solo gramo de tarta!!! bueno, tampoco quedo nada de nada!!!!

DESPEDIDA DE SOLTERO

Cuando celebramos una despedida de soltero por supuesto siempre esperamos detalles picantes en la celebración, y la tarta no iba ser menos que una sorpresa para el Novio!



Que puedo contarles que no se imaginen ya! el novio quedó encantado con la lencería y con los pechos..que según él "estaban ricos ricos", pues claro que estaban ricos! si la tarta era de chocolate bañada en almíbar de brandy y rellena de nata... !

Nos alegramos de que haya pasado una despedida de soltero maravillosa y le deseamos lo mejor para su nueva vida en pareja!

viernes, 17 de junio de 2011

CUPCAKES PRIMAVERALES

Hoy hace un día especialmente soleado y aunque no es novedad esta decoración puesto que mucha gente ya la utiliza, a mi me encanta como queda!




Feliz día a todos!

CUPCAKES AZULES Y VERDES

Con motivo de mi cumple, me apeteció llevar unos deliciosos cupcakes para compartir con mis compañeros de trabajo! estos son de vainilla con relleno de nutella!! es que tengo una debilidad especial por el chocolate!






Vamos a ver que opinan los compis!!! les invitaré un cafecito y a disfrutar de estas ricas magdalenas!!

viernes, 10 de junio de 2011

CUPCAKES BALONES DE DEPORTE

Llegó el cumple de Xabi y lo tenía clarísimo! los cupcakes tenían que ser decorados con motivos de balón! Xabi es aficionadísimo al futbol y juega de portero, de todos modos decidí hacer también balones de baloncesto, de tenis y de beisbol para que la composición fuera mas divertida!! 

Como no tengo cámara estos días, pues la calidad de las fotos no es buena, pero no quería perder la oportunidad de  colgarlas aquí!








Espero que tanto Xabi como sus compis de trabajo disfruten estos cupcakes!!!


martes, 7 de junio de 2011

MUSELINA DE FRESAS


1/2 litro de leche
3 cucharadas de leche fría
3 huevos, separados claras y yemas
7 - 8  cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
1 cucharada rasa de harina
vainilla o corteza de limón (al gusto)
3/4 - 1 Kg de fresas (fresones) picadas por la mitad.
Pizca de sal o cremor tártaro
Syrup de chocolate

Cocinar el 1/2 litro leche con 5 - 6 cucharadas de azúcar y la corteza de limón (o vainilla).
En un bol aparte, mezclar las yemas con la maicena, harina y las 3 cucharadas de leche fría.  Batir bien con las varillas cuidando que no queden grumos.
Al empezar a hervir la leche, quitarla del fuego, y muy poco a poco ir agregandola a la mezcla de las yemas, revolviendo constantemente con cuchara de madera o varillas.  (La leche caliente se agrega muy poco a poco para evitar que las yemas cuajen y se formen grumos).
Cocinar la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente con cuchara de madera, por unos 5 minutos o hasta que la crema espese.
Quitar del fuego y dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
Aparte, batir las claras (con una pizca de sal o cremor tártaro) a punto de nieve dura, agregandole poco a poco las 2 cucharadas de azúcar.
Para hacer la muselina, con movimientos envolventes mezclar las claras con la crema; seguir mezclando muy suavemente hasta que las claras esten totalmente integradas a la crema.
Para montar el postre:  dividir la muselina y fresas en 3 porciones.  En un bol de servir ir poniendo capas de muselina - fresas, hasta terminar con fresas.
Refrigerar por unas 3 - 4 horas antes de servir.
Al momento de servir, adornar con syrup de chocolate.

NOTA: es importante consumir el postre el mismo día que se hace porque después de algunas horas (de un día para otro) las fresas sueltan su jugo y el postre se vuelve demasiado líquido.

Buen provecho!

MEJOR QUE NUNCA A LOS 69!

Pues imagínense de que va la tarta!!!! eso es!!! una Señora que cumplia 69 años, y su hijo quiso regalarle una torta muy pero muy especial!!! la consigna para hacer la tarta era simple..quería que fuera picante pero elegante...y lo conseguimos!!!!!


TARTA BELLA Y BESTIA

Erika queria una tarta de La Bella y la Bestia, y como andaba pillada de tiempo opté por una decoración con Oblea, adornando la tarta con muchas flores y mariposas de muchos colores!  La cara de Erika fue lo mas gratificante del mundo, no cabía de la emoción al ver su tarta!! su carita de sorpresa no la voy a olvidar en mucho tiempo!!!

Se de buena fuente que la tarta quedo estupenda!!! fue un bizcocho de vainilla y brownie, relleno de ganache de chocolate y bañado en almibar de naranja....según su tita Itxaso.. SUBLIME!!!!

FLORES PARA UN DIA ESPECIAL



A que chica no nos gusta un bello ramo de flores? Pues ésta es la que recibió Georgina el día de su cumple... colorida y exótica!

GALLETAS PARA UNA BEBITA



Bienvenida Araitz!!! para ella y para su mami hemos preparado unas galletitas muy tiernas, en rosa, fuscia y blanco con delicados detalles!!!! la mami quedó encantada...